Vaníliás tejpuding (panna cotta) mákos ostyával

Gyors poharas desszert, a mákos ostya pedig egy kis extra ropogtatnivaló mellé.

Hozzávalók 6 személyre:

• 5 dl habtejszín 
• 3 dl tej 
• 1 citrom 
• 1 teáskanál vanília aroma 
• 1 tasak zselatinpor (10 g) 
• néhány szelet ananász (konzerv)

A mákos ostyához: 

• 5 dkg cukor 
• 3,5 dkg liszt 
• 3 dkg puha vaj 
• 1 tojássárgája 
• 2 teáskanál mák (őröletlen)

Elkészítése: 

• Egy edényben összekavarjuk a tejszínt, meg a tejet, 1 dl-t kiveszünk, elkeverjük benne a zselatint. A többit a citrom héjával (zöldséghámozóval vékonyan hámozzuk le) felforraljuk, majd amikor langyosra hűlt, a citromhéjat kiszedjük. A zselatint felmelegítjük, majd a langyos tejszínhez kavarva, újramelegítjük (forralni nem szabad). 
• Ezután desszertes poharakba adagoljuk, és néhány órára hűtőszekrénybe helyezzük, amíg megszilárdul. 
• Az ostyához valókat egy tálban összekavarjuk, majd fóliával letakarva, legalább fél órára hűtőszekrénybe helyezzük. 
• Sütőpapírral bélelt tepsire teáskanálnyi adagokat teszünk, és nedves kanál hátával kör alakúra simítjuk, papírvékonyságúra (kb 8 cm-es átmérőjű). 
• 180 fokos sütőben, 8-10 perc alatt megsütjük, amíg a széle megpirul. 
• A tepsiből kivéve, még melegen egy henger alakú eszközre hajlítjuk (pl alufólia tekercs, sodrófa), hűlni hagyjuk. 
• A desszert tetejére ananász darabokat helyezünk, mellé pedig mákos ostyát kínálunk.