Mogyoróvajas banán joghurt karamell öntettel

Gyors desszert hétköznapokra. A gyerekek odavannak érte, hisz nagyon finom, hirtelen vendégek fogadásához is ideális.

Hozzávalók (6 személyre): 

• 7 dl sűrű natúr joghurt 
• 2 banán 
• 7 dkg cukor (nyírfa)
• kb fél kisebb citrom leve (ízlés szerint)
• 2 evőkanál mogyoróvaj 
• fél citrom reszelt héja

A karamell öntethez: 

• 9 dkg cukor 
• 80 ml víz 

A tálaláshoz: 

• 12 csokis töltött keksz (pl Oreo) 
• 6 teáskanálnyi héj nélküli sós mogyoró

Elkészítése: 

• Először elkészítjük az öntetet: egy kisebb edénykében, alacsony hőfokon, 4 dkg cukrot felolvasztunk, világos színűre karamellizáljuk. Felöntjük vízzel (óvatosan, mert a forró karamell éget!), majd hagyjuk, hogy a karamell felolvadjon. Belekavarjuk a maradék cukrot, felfőzzük, hogy felolvadjon. Félretesszük hűlni, ezalatt kissé besűrűsödik. 
• Turmixgépbe teszünk 2 dl joghurtot, a szeletekre vágott, hámozott banánt, a cukrot, a mogyoróvajat, meg a citromhéjat, és egy kevés citromlét. 
• Összeturmixoljuk, majd egy tálban összekavarjuk a maradék joghurttal. 
• Ha szükséges, ízesíthetjük még cukorral, citromlével. 
• Desszertes poharakba adagoljuk, rácsurgatunk karamellt, illetve kirakjuk darabokra tört keksszel, és mogyoróval.