Gombás-ricottás szendvicskrém

Ezt a finom szendvicskrémet azoknak ajánlom, akik szeretik a vargányát (medvegombát), ugyanis inetnzív vargánya ízű ételről van szó. Még tavaly szárítottam a gombát, én nagyon szeretem használni különféle ételekhez, ízesítőként. Egészséges ínyenc harapnivaló :)


Hozzávalók:

• 20 dkg ricotta
• 5 dkg fetasajt
• 4 dkg őrölt mogyoró
• 3 dkg napraforgómag
• 2,5 dkg szárított vargánya
• 3 evőkanál mogyoróolaj (vagy olívaolaj)
• 2 evőkanál apróra vágott, pirított hagyma
• 2 evőkanál majoránnalevél (vagy 2 teáskanál szárított)
• 1 evőkanál kakukkfű
• só, frissen őrölt bors

Elkészítése:

• A gombát 30 percre beáztatjuk, 150 ml meleg vízbe.
• Száraz serpenyőben megpirítjuk a napraforgómagot.
• A megpuhult gombát, az áztatólével együtt turmixgépbe (blender) tesszük, hozzáadjuk a fűszereket, a napraforgómagot, a pirított hagymát, meg az olajat.
• Összeturmixoljuk, sóval, borssal ízesítjük.
• Hozzáadjuk a mogyorót, a ricottát, meg a fetát is, összeturmixoljuk, és ha szükséges, még ízesítjük.