Tárkonyos öntet (halakhoz, krumplis ételekhez)

Akár grillezéskor is jól jöhet ez a mártás, finom, pikáns, és gyorsan elkészül.
Ízre hasonló a majonézhez, ezért hasonló ételekhez illik, pl sült halak, húsok, krumplisaláta stb.

Apró sprotnit sütöttem ropogósra, mellé fogyasztottuk, friss salátával.

Hozzávalók:

• 2 főtt tojás
• 70 ml napraforgó olaj
• 3 evőkanál tárkonyos mustár
• 2-3 evőkanál fehér balzsamecet
• 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma (snidling)
• 1 evőkanál méz
• só, bors

Elkészítése:

• A tojások sárgáját egy tálba kiszedjük, majd a többi hozzávalóval összeturmixoljuk. Balzsamecetet, sót, borsot, ízlés szerint adjunk hozzá.
• Tárkonyos mustár hiányában, sima mustárt kavarjunk össze ecetben eltett, apróra vágott tárkonnyal
• Ízre hasonló a majonézhez, ezért hasonló ételekhez illik, pl sült halak, húsok, krumplisaláta stb.

Tipp: A maradék tojásfehérjét vágjuk apróra, és kavarjuk a mártáshoz.