Hot Dog baconos virslivel, kapros újkrumplival, főtt tojással

Az utolsó hot dog variáció, nagyon kiadós, finom, fűszeres. Aki diétáztik, vagy figyel az alakjára, az most ide se figyeljen :))

Hozzávalók:

• 1 magos vekni
• 4 virsli
• 8 szelet baconszalonna
• 2 tojás
• 1 evőkanál olívaolaj
• néhány salátalevél

A kapros krumplisalátához:

• 50 dkg újkrumpli
• fél fej lilahagyma
• 2 evőkanál savanyú uborka
• 1,5 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál dijoni mustár (magos)
• 1 evőkanál friss kapor
• 2 teáskanál fehér balzsamecet
• só, őrölt bors

Elkészítése:

• A krumplit héjában enyhén sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk, és hűlni hagyjuk.
• Apróra vágjuk a hagymát, az ubrokát, meg a kaprot.
• Egy kis tálikóban összekavarjuk az olajat a balzsamecettel, a mustárral, illetve picit megsózzuk, és borsozzuk.
• Darabokra vágjuk a főtt krumplit, egy tálba helyezzük, hozzáadjuk a hagymát, az ubrokát, a kaprot, és a mustáros öntettel együtt összekavarjuk.
• A virsliket két-két szelet szalonnába tekerjük, majd egy serpenyőben, olívaolajon szép pirosra sütjük.
• A magos veknit négy részre vágjuk, hosszában kettévágjuk, majd a sült virslivel, kevés salátával, és a kapros krumplisalátával tálaljuk.