2013. december 1., vasárnap

Túrós-sütőtökös kuglóf narancsos mázzal




Gyors, finom, és egészséges desszert, uzsonna, vagy tízórai. Kalóriaszegény, ezért bűnözni is lehet vele :)

Hozzávalók:

  • 20 dkg teljes kiörlésű búzaliszt
  • 20 dkg zsírszegény tehéntúró
  • 10 dkg nyers, reszelt sütőtök
  • 10 dkg mazsola
  • 15 dkg nyírfacukor
  • 3 evőkanál kókuszzsír
  • 1 tojás
  • 1,5 dl tej
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1-1 csapott teáskanál sütőpor és szódabikarbóna
  • csipet só
A mézes-narancsos mázhoz:
  • 1 narancs leve (kb 80 ml)
  • 2 evőkanál méz
  • 2 evőkanál vaj

Elkészítése:

  • A tojást habosra kavarjuk a cukorral, amíg egy fehér, sűrű masszát kapunk (a legjobb mixerrel).
  • Hozzáadjuk a túrót, a sütőtököt, a mazsolát, a kókuszzsírt, a vaníliát, a citromhéjat, és összekavarjuk. 
  • Ezután a sóval, sütőporral és szódabikarbónával elkevert lisztet óvatosan belevegyítjük, végül pedig hozzákavarjuk a tejet is.
  • A masszát kuglófformába simítjuk, és légkeverésen, 170 fokos sütőben kb 35 percig sütjük. Mivel a hőfok, meg a sütési idő sütőtöl függően változhat, a legjobb, ha tűpróbát végzünk.
  • Miután kihült, kiborítjuk a fomrából, és rácson hagyjuk kihűlni.
  • A mázhoz a narancslevet a mézzel összeforraljuk, és 3-5 percig kavargatva főzzük. Hozzáadjuk a vajat, azzal is összeforraljuk, majd hűlni hagyjuk, hogy besűrűsödjön.
  • Ezután a kuglóf tetejére csurgatjuk.

Nincsenek megjegyzések: