Karamelles alma fehér csokoládéval

Hideg téli estéken, meleg takaró alatt, kellemes zene, forralt bor és persze szeretteink társaságában egy ilyen finom édes alma már csak hab lehet a tortán.
Aki a fehér csokit, meg a karamellt szereti..:)

Hozzávalók:

• 5 kisebb zöldalma
• 35 dkg cukor
• 30 dkg fehér csokoládé
• 15 dkg vaj
• 25 g tejszín
• 0,5 dl almalé
• 5 dkg őrölt mák + 1 evőkanál porcukor
• marék mandulahasáb
• 5 kisebb faág

Elkészítése:

• Az almákat megmossuk, és szárazra töröljük. Mindenik közepébe egy-egy darab faágat szúrunk.
• Egy tepsire sütőpapírt helyezünk, erre ültetjük majd az almákat.
• A cukrot az almalével egy kisebb edényben addig főzzük, amíg szép aranybarnára karamellizálódik (5-7 perc). Belekavarjuk a vajat, majd a tejszínt. Nagyon kell vigyázni, nehogy a karamell elégessen!
• Egy kicsit hűlni hagyjuk, hogy sűrű legyen, ekkor az almákat egyenként belemártogatjuk, és a sütőpapíros tepsire helyezzük. Hűtőszekrényben hagyjuk amíg teljesen megdermed az almákon a karamell.
• A fehér csokoládét mikróban vagy vízgőz felett felolvasztjuk, és az almákat belemártogatjuk úgy, hogy a karamellből is látszódjon egy sáv.
• Rögtön megszórjuk őrölt mákkal, illetve kedvünk szerint megszórhatjuk mandulahasábokkal.

Megj: Az almát úgy a legkényelmesebb fogyasztani, ha cikkekre vágjuk. Aki puhább almát szeretne, az süsse néhány percig sütőben az almákat.

Tipp: Aszalt gyümölcsöket, darált kekszet, diót, pörkölt mogyorót stb is használhatunk a díszítéshez.