Sajt fondue

A sajtfondü remek előétel, vagy vendégváró lehet, mert az ilyesmit jó társaságban a legjobb elfogyasztani.
Ha marad másnapra, akár szendvicsre is kenhetjük a megszilárdult sajtkrémet.

Hozzávalók:

• 30 dkg kemény sajt (pl ementáli) 
• 30 dkg füstölt sajt 
• 3 dl fehérbor 
• 1 cikk fokhagyma 
• 2 teáskanál étkezési keményítő 
• 1-2 teáskanál gyümölcspálinka (körte, cseresznye stb) 
• pici só, őrölt színes bors 
• 2 bagett a tálaláshoz

Elkészítése: 

• A kétféle sajtot lereszeljük. 
• A fondue edényt bedörzsöljük fokhagymával, beleöntjük a bort, majd amikor felmelegedett, beleszórjuk a reszelt sajtot. Kavargatva, kis lángon összemelegítjük, amíg a sajt szépen elolvad. 
• A pálinkát elkeverjük a keményítővel, majd a sajtszószhoz adjuk, és kavargatva kissé besűrítjük. Sóval és őrölt borssal ízesítjük. 
• Falatnyi darabokra vágott bagettel mártogatva fogyasztjuk, melyet előtte száraz serpenyőben kissé megpirítunk.
• Jól illik mellé valamilyen gyümölcskompót, pl körte, barack.

Megj: Finom házi bagettet bármilyen kenyér, vagy zsemlereceptből készíthetünk, ha a tésztát hosszúkóra formázzuk, és úgy sütjük meg. Én ezt használtam.