2010. március 14., vasárnap

Joghurttorta reformosan


Keresztfiam 1. szuletesnapjara olyan tortat szerettem volna kesziteni, amit en is batran adnek 1 eves gyerekemnek. Elsosorban egeszseges legyen es persze izre is tetszedjen egy babanak. Az nyilvanvalo volt, hogy joghurtos lesz, mivel egy 1 eves baba ahhoz mar amugy is szokva van. Altalaban minden gyerek szereti ize es allaga miatt is. A felnottek is :) Ezt a joghurtkremet par eve kiserleteztem ki, jol bevalt.
A piskota utan kutakodtam kicsit es itt talaltam egy szamomra szimpatikusat. Az eredmenyre kivancsi voltam, de egyaltalan nem csalodtam, ugyhogy valoszinu gyakrabban keszitem a piskotakat inkabb igy.


Hozzavalok:

Piskotahoz:

  • 2,5 dl novenyi tej (rendes tejet is hasznalhatunk)
  • 10 dkg nadcukor
  • negyed citrom leve 
  • 1 citrom reszelt heja
  • 1 teaskanal vaniliakivonat
  • 25 dkg teljes kiorlesu buzaliszt
  • 1 csomag sutopor
  • 1 teaskanal szodabikarbona
  • 6 evokanal olaj
Kremhez:
  • 3 nagy doboz joghurt (most meggyest hasznaltam, ossz. kb. 900 ml)
  • 2 kis tasak zselatin (2 dkg)
  • 12 dkg cukor (vagy izles szerint)
  • 1 tasak tejszinpor+150 ml tej (kb. 2-3 dl tejszinhab)
Tetejere:
  • alma es kiwi (vagy egyeb gyumolcs)
  • 1 kis tasak tortazsele (1 dkg) + 2 ek. porcukor + 250 ml viz

Elkeszites:
  1. A piskotahoz a tejet, cukrot, vaniliat, citromlevet es olajat robotgeppel felhabositottam.
  2. Egy talban osszekavartam a lisztet a sutoporral es szodabikarbonaval, majd a nedves hozzavalokhoz adtam, jol eldolgoztattam.
  3. Egy 22 cm-es atmeroju kapcsos tortaforma aljat kibeleltem sutopapirral, beleontottem a masszat. Elomelegitett 180 fokon sutoben tuprobaig sutottem (kb. 20 perc).
  4. A piskotat langyos tejjel locsoltam meg, hogy ne legyen szaraz, nyuvados.
  5. A kremhez a joghurtot osszekavartam a cukorral es zselatinporral, felmelegitettem (forralni nem szabad!!). A tejszinport a tejjel kemeny habba vertem, hozzakavartam a joghurthoz, a piskotara ontottem.
  6. Hutoszekrenybe tettem dermedni (min. 2 ora).
  7. Az almat es kiwit meghamoztam, szeletekre vagtam es sutikiszuroval virag, illetve kor alaku formakra vagtam. Az almat citromlevel locsoltam, hogy ne barnuljon meg.
  8. Amikor a krem annyira megdermedt hogy megbirta a gyumolcsoket, rarakosgattam oket. 
  9. A zselatinport elkevertem a porcukorral, felontottem a vizzel majd felmelegitettem (forralni tilos!!).Melegen rogton a tortara ontottem es kb. 10 percen belul teljesen megdermedt.

Nagyon hamar es konnyen elkeszitheto, ezt a joghurtos kremet nagyon szeretjuk, tobbfele sutihez, tortahoz hasznalom.
A piskota kicsit tomorebb a hagyomanyos piskotanal, de izre abszolut finom! Aki nem idegenkedik a reformos izektol, az batran probalja ki!
A tejszint es zselatint leszamitva abszolut egeszseges.


12 megjegyzés:

Maryenne írta...

Nagyon szép lett Edó! Ügyes vagy!

Edó írta...

KOszi Mary,de en nem vagyok vele annyira elegedett,szebb lehetne.

Livi írta...

Hűűű nagyon örülök ennek a receptnek! Mentettem is :) Szép magas lett a piskótád!

Andi írta...

Meseszép!

egycsipet írta...

Szerintem is szép lett! :))
Nehéz a picurkáknak megfelelő finom tortára találni, a tiéd nagyon tetszik nekem, szerintem ilyet csinálok majd a kisebbik lánykám névnapjára. :)

Bianka írta...

Nekem tetszik, és most nagyon el tudnám képzelni itt az asztalon :)))

Edó írta...

Livi,igen,a piskota ugyanugy felnott,mint a tojas nelkuli,en is fogom meg kesziteni!

Andi,koszonom:)

Egycsipet,biztosan izleni fog a lanykadnak,mert szeretik ezt a gyerekek.

Bianca,en is el tudnam kepzelni,sajnos mi csak kostoltuk:)

Kata írta...

Örülök, hogy Nektek is ízlett a piskótám! :o) Szép lett a torta!

Edó írta...

Szia Kata!Igen,szerintem nagyon jo es finom piskota!Millio koszonet erte:)

Gál Edith írta...

Edóka, nagyon guszta a tortád!!!
Végülis szuperre sikeredett!
Gratula!:)

Maryenne írta...

Edó finom az a lényeg.

Edó írta...

Edith,igen,miutan ket zselatint leontottem a tetejerol :)))) nem forrositottam fel elegge,azert enm allt ossze,most amr tudom.De vegul sikerult.

Mary,igen finom,bar aki nincs szokva a refformos izvilaghoz,annak nem biztos izlene.